HOA QUẢ

Trẻ em và cha mẹ – cùng nhau học tập

Hướng dẫn chế độ ăn uống của Úc khuyến nghị nên ăn nhiều loại trái cây mỗi ngày. Chọn trái cây trước thay vì các loại thực phẩm "thỉnh thoảng" hoặc "thêm" như bánh nướng, khoai tây chiên, bánh quy, bánh ngọt, kẹo và sô cô la có thể giúp bạn đáp ứng được khẩu phần ăn khuyến nghị hàng ngày.

Nghiên cứu cho thấy 93% của trẻ từ bốn đến tám tuổi ăn khẩu phần trái cây được khuyến nghị khi tính cả nước ép trái cây. Tuy nhiên, khi không tính nước ép, con số này chỉ là 61% và cả hai con số này đều giảm đáng kể khi trẻ lớn hơn.

Tại sao trái cây lại quan trọng?

Trái cây cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng thực vật (chất dinh dưỡng có sẵn tự nhiên trong thực vật), giúp cơ thể bạn khỏe mạnh. Vì trái cây có lượng kilojoule (năng lượng) thấp so với nhiều loại thực phẩm khác, nên việc ăn trái cây hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa tăng cân quá mức. Ăn trái cây cũng có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường, đột quỵ và một số loại ung thư (2). Mỗi loại trái cây có thể giúp bảo vệ cơ thể theo những cách khác nhau, vì vậy, điều quan trọng là phải chọn nhiều màu sắc khác nhau mỗi ngày như:

• Màu xanh lá cây (như táo, nho, quả kiwi)

• Cam (như cam, xoài, đào)

• Màu vàng và đỏ (như dâu tây, chuối).

• Màu tím (việt quất, mận, nho)

Trẻ em cần ăn bao nhiêu trái cây mỗi ngày?

Cần lưu ý rằng số lượng khẩu phần ăn thay đổi tùy theo mức độ hoạt động, độ tuổi và tình trạng sức khỏe. Trái cây nguyên quả được ưa chuộng hơn nước ép.

Một khẩu phần trái cây tương đương với:

• 1 quả táo, chuối, cam hoặc lê cỡ vừa

• 2 quả mơ nhỏ, quả kiwi hoặc quả mận

• 1 cốc trái cây thái hạt lựu hoặc đóng hộp (không thêm đường)

Hoặc chỉ thỉnh thoảng:

• 125ml nước ép trái cây (không thêm đường)

• 30g trái cây sấy khô

 Cần tìm gì

Hãy nhớ rằng bạn không phải lúc nào cũng phải dựa vào trái cây tươi: các loại đông lạnh, đóng hộp hoặc sấy khô đều phù hợp. Tuy nhiên, trái cây sấy khô có thể dính vào răng và làm tăng nguy cơ sâu răng nên chỉ nên tiêu thụ thỉnh thoảng, chẳng hạn như một vài lần một tuần và với số lượng nhỏ. Khi chọn trái cây đóng hộp hoặc sấy khô, hãy kiểm tra danh sách thành phần và chọn loại ít hoặc không thêm muối, không thêm chất béo hoặc đường. Luôn chọn trái cây đóng hộp trong nước ép tự nhiên, không phải xi-rô.

Nước ép trái cây trong khẩu phần 125ml tương đương với một miếng trái cây cung cấp kilojoule (năng lượng), nhưng lại thiếu chất xơ từ trái cây tươi. Thêm vào đó, vì có tính axit, việc tiêu thụ thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ mòn răng và không nên cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi uống.

 Những huyền thoại phổ biến

Một số người có thể lo ngại về lượng đường trong trái cây và hạn chế tiêu thụ. Đường trong trái cây là đường tự nhiên và ít có khả năng dẫn đến bệnh mãn tính hoặc thừa cân hoặc béo phì hơn so với việc tiêu thụ thực phẩm "thỉnh thoảng" hoặc "thêm" có thêm đường. Hầu hết người Úc sẽ tốt hơn nhiều nếu họ thay thế các loại thực phẩm "thỉnh thoảng" hoặc "thêm", chẳng hạn như bánh nướng, khoai tây chiên, bánh quy, bánh ngọt, kẹo và sô cô la bằng nhiều trái cây và rau hơn.

Nguồn: healthy-kids.com.au